JAMÓN BELLOTA 100% «LA JOYA» ( 7,5 A 8,5 KG)

INGREDIENTES:
JAMÓN DE CERDO IBÉRICO, SAL, AZÚCAR, CORRECTOR DE LA ACIDEZ (E-331III) Y CONSERVADORES (E-252 Y E-250)

TEXTURA:

TEXTURA UNTUOSA, SUMAMENTE JUGOSA, BLANDA Y FUNDENTE AL PALADAR.

GRACIAS A LA PUREZA DEL CERDO.

AROMA:

INTENSO, PROFUNDO Y SUMAMENTE COMPLEJO, DEFINIDO POR MATICES INCONFUNDIBLES QUE EVOVAN DIRECTAMENTE A LA DEHESA Y CURACIÓN ARTESANAL.

SABOR:

EN LA BOCA CONFIRMAN LOS AROMAS NASALES, MAS INTENSOS, EL RETROGUSTO ES DILICADO Y PERSISTENTE.

COLOR:

ROJO INTENSO Y OSCURO, QUE OSCILA ENTRE EL GRANATE, EL CEREZA Y EL ROJO PÚRPURA EN SU PARTE MAGRA, LAS VETAS DE GRASA TIENE UN ASPECTO PERLADO O LIGERAMENTE ROSACÉO.

ASPECTO INTERIOR:

COLOR ROJO CEREZA INTENSO Y OSCURO, UNA ALTA BRILLANTEZ GENERADAPOR UN VETEADO FINO Y DIFUSO, CARACTERISTICO DE LA PUREZA DE LA RAZA.