JAMÓN BELLOTA 100% «ALTA GASTRONOMÍA FISAN» (7,5 A 8,5 KG)

INGREDIENTES:

JAMÓN DE CERDO DE BELLOTA IBÉRICO, SAL, DEXTROSA, AZÚCAR, ANTIOXIDANTES (E-331iii Y E-316) Y CONSERVADOR (E-252).

TEXTURA:

DESTACA POR SER EXTREMADAMENTE SUAVE, UNTUOSO Y JUGOSA.

AROMA:

LA OXIDACION  Y DEGRADACION PROGRESIVA DE LAS GRASAS LIBERAN AROMAS INCONFUNDIBLES DE UNA INTENSIDAD INIGUAL SIMBOLO DE SU PROCESO DE CURACIÓN LENTO Y ARTESANAL.

SABOR:

DELICADO, UNTUOSO Y MARCADAMENTE DULZÓN, ES FAMOSO POR SU BAJO CONTENIDO EN SAL.

COLOR:

TONOS BURDEOS. AL PRESENTAR UN ALTO GRADO DE GRASA INTRAMUSCULAR, ADQUIERE UN BRILLO SIN IGUAL.

ASPECTO INTERIOR:

INFILTRACIÓN DE GRASA RICA EN ACIDO OLÉICO.

COLOR ROJO PÚRPURA INTENSO, COMBINADO CON UNA GRASA NACARADA EXTREMADAMENTE FLUIDA QUE SE FUNDE A TEMEPETURA AMBIENTE.