- ¡Oferta!
JAMON BELLOTA 100% “BLAZQUEZ” ( 7,5 A 8,5 KG)
Desde: 479,00 €Desde: 459,00 €INGREDIENTES: JAMON DE CERDO Y SAL. TEXTURA: DESTACA POR SER EXTREMADAMENTE SUAVE, UNTUOSA Y JUGOSA. AROMA: ES UNO DE LOS PERFILES OLFATIVOS MAS SOFISTICADOS DEL MUNDO GASTRONÓMICOS. SABOR: DELICADO, UNTUOSO Y MARCADAMENTE DULZÓN, ES FAMOSO POR SU BAJO BAJO CONTENIDO EN SAL. COLOR: MAGRO EN TONO ROJO INTENSO A ROJO PÚRPURA Y VETAS GRASA INFILTRADA DE COLOR BLANCO NACARADO O MARFIL BRILLANTE. ASPECTO INTERIOR: COLOR ROJO PÚRPURA INTENSO, COMBINADO CON UNA GRASA NACARADA EXTREMADAMENTE FLUIDA QUE SE FUNDE A TEMERATURA AMBIENTE. - ¡Oferta!
JAMON BELLOTA 50% «BLAZQUEZ» (8 A 9 KILOS)
Desde: 395,00 €Desde: 385,00 €INGREDIENTES: JAMON DE CERDO Y SAL. TEXTURA: TEXTURA EXTREMADAMENTE MELOSA, SUAVE Y UNTUOSA. AROMA: FAMOSO POR SER EL MAS SUAVE, DULCE Y DELICADO DE TODAS LAS DENOMINACIONESDE ORIGEN DE ESPAÑA. SABOR: SABOR DELICADO Y LIGERAMENTE SALADO CON UN AROMA AGRADABLE CARACTERÍSTICO. COLOR: DEL ROSA PÁLIDO AL ROJO CEREZA O ROJO PÚRPURA, INTENSO EN SU PARTE MAGRA, ACOMPAÑADA DE UN BLANCO NACARADO DE TODOS DORADOS EN SU GRASA INFILTRADA. ASPECTO INTERIOR: DESTACA POR UN CARACTERÍSTICO COLOR QUE OSCILA ENTRE ROSA PÁLIDO Y ROJO PÚRPURA INTENSO EN SU PARTE MAGRA, VETEADO ABUNDANTE DE GRASA INFILTRADA Y FLUIDA DEBIDO A LA ALIMENTACIÓN CON BELLOTAS. - ¡Oferta!
JAMON CEBO 50% “AZUAGA” (DE 7 A 8 KILOS )
199,00 €Desde: 169,00 €INGREDIENTES: JAMÓN DE CERDO DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA, SAL, CONSERVADORES (E-252 Y E-250) (SIN GLUTEN) TEXTURA: LA TEXTURA DEL JAMÓN DESTACA POR SER JUGOSA, TIERNA Y UNTUOSA AL PALADAR. AROMA: SUAVE, DERIVADO DE LA ALIMENTACIÓN DEL CERDO, A BASE DE HIERBAS DE LA DEHESA, COMPLEMENTADAS CON CEREALES, PIENSOS Y LEGUMINOSAS. SABOR: SUAVE, DELICADO Y EQUILIBRADO, CON UNA EXCELENTE ARMONÍA ENTRE LO DULCE Y LO SALADO. COLOR: VARÍA ENTRE UN ROJO CEREZA BRILLANTE Y UN ROSA PÁLIDO. ASPECTO INTERIOR: DESTACA POR SU LLAMATIVO EQUILIBRIO VISUAL ENTRE ROJO INTENSODE SU MAGRA Y EL BLANCO BRILLANTE DE SU GRAN INFLILTRACIÓN. - ¡Oferta!
Out of StockJAMON CEBO 50% “ROMERAL” ( 8 A 9 KILOS)
Desde: 250,00 €Desde: 240,00 €INGREDIENTES: JAMÓN DE CERDO DE CEBO IBÉRICO, SAL, AZÚCAR, ANTIOXIDANTE (E-331 Y E-301), CONSERVADORES (E-252 Y E-250). TEXTURA: SUELE PRESENTAR UNA TEXTURA MUY JUGOSA, CON MATICES QUE DEPENDEN DE LA ALIMENTACIÓN DEL CERDO Y EL TIEMPO DE CURACIÓN. AROMA: FRANCO, AGRADABLE Y LIMPIO, CON UN PERFIL DIRECTO A CARNE CURADA Y NOTAS SÚTILES DE BODEGA. SABOR: DELICADO, REDONDO Y PERSISTENTE, CON EL PUNTO JUSTO DE SAL Y UN FINAL QUE RECUERDA A FRUTOS SECOS. CURACIÓN: MUESTRA TONALIDADESROJAS, ROSAS Y OCRES CON INFILTRACIONES DE GRASA VETEADA BLANCA ROSACÉA. ASPECTO INTERIOR: DESTACA POR SU CARNE MAGRA DE COLOR ROJO ROSADO O ROJO VINO BRILLANTE, ACOMPAÑADO DE UNA NOTABLE INFILTRACIÓN DE GRASA BLANQUECINA. 
JAMON CEBO CAMPO 50% “JUAN MANUEL” (7 a 8 KG)
Desde: 250,00 €INGREDIENTES: JAMÓN DE CERDODE CEBO DE CAMPO IBÉRICO, SAL, DEXTROSA, AZÚCAR, ANTIOXIDANTE (E-316) CONSERVADOR (E-252) TEXTURA: TEXTURA TIERNA, MELOSA Y ALTAMENTE JUGOSA, ESTO SE DEBE A LA COMBINACIÓN DE LA GENÉTICA IBÉRICA, EL EJERCICIO QUE HACE EL ANIMAL Y EL MICROCLIMA. AROMA: AGRADABLE, SUAVE, LIMPIO Y CON SÚTILES MATICES A FRUTOS SECOS Y HIERBA SILVESTRE. SABOR: INTENSO Y EQUILIBRADO, CARACTERISTICO TOQUE "SOSO" PROPIO DE LA CLIMATOLOGÍA DE LA ZONA DE GUIJUELO. COLOR: COLOR VINO O ROSA PÚRPURA. EN MAGRO MUESTRA UNA TONALIDAD ROSA INTENSAY BRILLANTE, LAS VETAS DE GRASA INFILTRADASSON DE COLOR BLANCO BRILLANTE. ASPECTO INTERIOR: COLOR ROJO CEREZA BRILLANTE, UNA ABUNDANTE VETA DE GRASA INFILTRADA DE TONO BLANCO- ROSACEO
JAMON CEBO CAMPO 50% “LA JOYA” ( 9 A 10 KG)
Desde: 335,00 €JAMÓN DE CERDO SAL AZÚCAR CORRECTOR DE LA ACIDEZ E-331III CONSERVADORES E-250 Y E-252 CONSERVAR EN LUGAR FRESCO Y SECO- ¡Oferta!
JAMÓN RESERVA «MARIANO PASCUAL» ( DE 7 A 8 KG)
Desde: 105,00 €Desde: 99,00 €INGREDIENTES: JAMÓN DE CERDO, SAL AZÚCAR, CONSERVADORES E-(250 Y E-252) Y ANTIOXIDANTE (E-301) ( NO CONTIENE ALERGENOS) TEXTURA: EXTREMADAMENTE SUAVE, JUGOSA Y UNTUOSA. DESTACAN POR UNA FINURA ÚNICA QUE HACE QUE EL PRODUCTO PRACTICAMENTE SE FUNDA EN LA BOCA. AROMA: DESTACA POR UN AROMA SUAVE, DELICADO Y PROFUNDAMENTE FRAGANTE. SABOR: DESTACA POR UN PERFIL DE SABOR SUAVE, DELICADO Y LIGERAMENTE DULCE EN EL ATAQUE. OLOR: ES SUTIL, FINO Y DELICADO, CON NOTAS DULCES Y RECUERDOS A FRUTOS SECOS O BODEGA. TEXTURA INTERIOR: EXTREMA TERNURA, JUGOSIDAD Y BAJA FIBROSIDAD, CON CONSISTENCIA HOMOGÉNEA QUE CARECE DE PASTOSIDAD O REBLANDECIMIENTO. 
JAMON CEBO 50% “LA JOYA” (7,5 A 8,5)
Desde: 240,00 €INGREDIENTES: JAMÓN DE CERDO,SAL, AZÚCAR, CONSERVADORES (E-250 Y E-252), CORRECTOR DE LA ACIDEZ (E-331III). TEXTURA: SUELE PRESENTAR UN TEXTURA MUY JUGOSA, CON MATICES QUE DEPENDEN DE LA ALIMENTACIÓN DEL CERDO Y EL TIEMPO DE CURACIÓN. AROMA: FRANCO, AGRADABLE Y LIMPIO, CON UN PERFIL DIRECTO A CARNE CURADA Y NOTAS SÚTILES DE BODEGA. SABOR: DELICADO, REDONDO Y PERSISTENTE, CON EL PUNTO JUSTO DE SAL Y UN FINAL QUE RECUERDA A FRUTOS SECOS. COLOR: MUESTRA TONALIDADS ROJAS, ROSAS Y OCRES CON INFILTRACIONES DE GRASA VETEADA BLANCA ROSACÉA. ASPECTO INTERIOR: DESTACA POR SU CARNE MAGRA DE COLOR ROJO ROSADO O ROJO VIVO BRILLANTE, ACOMPAÑADO DE UNA NOTABLE INFILTRACIÓN DE GRASA BLANQUECINA.
JAMON DUROC “ESTIRPE SERRANA” (9 a 10 kg)
Desde: 149,00 €INGREDIENTES: JAMÓN DE CERDO, SAL, AZÚCAR, CONSERVADORES (E-250 Y E-252), ANTIOXIDANTE (E-301) TEXTURA: A DIFERENCIA DEL CERDO ESTÁNDAR, LA CARNE DE JAMÓN DUROC ES MAS JUGOSA, DE TEXTURA MAS TIERNA Y SABOR MAS INTENSO. AROMA: DESTACA POR SU SABOR EQUILIBRADO, AROMA INTENSO Y TEXTURA JUGOSA , ES UNA ÓPCION IDEAL PARA APERITIVOS, TAPAS Y CELEBRACIONES. SABOR: SE CARACTERIZA POR SABOR INTENSO, EQUILIBRADO Y SUTILMENTE DULCE. OLOR: DESTACA POR UN OLOR SUAVE, AGARADABLE, CURADO Y LIGERAMENTE DULZÓN. ASPECTO INTERIOR: SE CARACTERIZA POR UN COLOR ROJO BRILLANTE Y UN VETEADO DE GRASA INTRAMUSCULAR MUY ABUNDANTE.
