JAMÓN CEBO CAMPO 50% «FISAN» (8,5 A 9,5 KG)
Desde: 299,00 €INGREDIENTES: JAMÓN DE CERDO DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO,SAL, DEXTROSA, AZÚCAR, ANTIOXIDANTES (E-331III Y E-316) Y Y CONSERVADOR (E-252) TEXTURA: TEXTURA TIERNA, MELOSA Y ALTAMENTE JUGOSA. ESTO SE DEBE A LA COMBINACIÓN DE LA GENÉTICA IBÉRICA, EL EJERCICIO QUE HACE EL ANIMAL Y EL MICROCLIMA. AROMA: AGRADABLE, SUAVE, LIMPIO Y CON SÚTILES MATICES A FRUTOS SECOS Y HIERBA SILVESTRE. SABOR: INTENSO Y EQUILIBRADO. CARACTERISTICO TOQUE "DULCE" O SOSO PROPIO DE LA CLIMATOLOGIA DE LA ZONA. COLOR: ROJO VINO O ROSA PÚRPURA. EN MAGRO MUESTRA UNA TONALIDAD ROSA INTENSA Y BRILLANTE, LAS VETAS DE GRASA INFILTRADA SON DE COLOR BLANCO BRILLANTE. ASPECTO INTERIOR: COLOR ROJO CEREZA BRILLANTE, UNA ABUNDANTE VETA DE GRASA INFILTRADA DE TONO BLANCO-ROSACEO.
JAMON CEBO CAMPO 50% “JUAN MANUEL” (7 a 8 KG)
Desde: 250,00 €INGREDIENTES: JAMÓN DE CERDODE CEBO DE CAMPO IBÉRICO, SAL, DEXTROSA, AZÚCAR, ANTIOXIDANTE (E-316) CONSERVADOR (E-252) TEXTURA: TEXTURA TIERNA, MELOSA Y ALTAMENTE JUGOSA, ESTO SE DEBE A LA COMBINACIÓN DE LA GENÉTICA IBÉRICA, EL EJERCICIO QUE HACE EL ANIMAL Y EL MICROCLIMA. AROMA: AGRADABLE, SUAVE, LIMPIO Y CON SÚTILES MATICES A FRUTOS SECOS Y HIERBA SILVESTRE. SABOR: INTENSO Y EQUILIBRADO, CARACTERISTICO TOQUE "SOSO" PROPIO DE LA CLIMATOLOGÍA DE LA ZONA DE GUIJUELO. COLOR: COLOR VINO O ROSA PÚRPURA. EN MAGRO MUESTRA UNA TONALIDAD ROSA INTENSAY BRILLANTE, LAS VETAS DE GRASA INFILTRADASSON DE COLOR BLANCO BRILLANTE. ASPECTO INTERIOR: COLOR ROJO CEREZA BRILLANTE, UNA ABUNDANTE VETA DE GRASA INFILTRADA DE TONO BLANCO- ROSACEO
JAMON CEBO CAMPO 50% “LA JOYA” ( 9 A 10 KG)
Desde: 335,00 €JAMÓN DE CERDO SAL AZÚCAR CORRECTOR DE LA ACIDEZ E-331III CONSERVADORES E-250 Y E-252 CONSERVAR EN LUGAR FRESCO Y SECO
JAMON CEBO «JUAN MANUEL» DE 8 A 8,5 KILOS (219 EUROS/PIEZA)
Desde: 219,00 €INGREDIENTES: JAMÓN DE CERDO, SAL, AZÚCAR, DEXTROSA, ANTIOXIDANTE (E-316) Y CONSERVADOR (E-250) TEXTURA: TEXTURA POCO FIBROSA Y CUENTA CON UNA UNTOSIDAD ÚNICA, CARACTERISTICA QUE CONTRIBUYE A SU EXCELENCIA Y DISTINCIÓN. AROMA: DELICADO, SUTIL Y FRAGANTE, MARCADAMENTE DULCE. SABOR: SABOR GRATO PARA EL PALADAR, LA CARNE RESULTANTE ES BAJA EN SAL. COLOR: VARIA ENTRE ROSA Y ROJO PÚRPUA INTENSO. ASPECTO INTERIOR: CARNE DE COLOR ROJO RUBÍ O ROJO CEREZA BRILLANTE, INTENSAMENTE ENTREVERADA POR UNA FINA INFILTRACIÓNDE GRASA BLANCA O MARFIL.- ¡Oferta! Out of Stock
JAMÓN DE BELLOTA 100% «D.O.P. JABUGO 959» (DE 8 A 9 KILOS)
Desde: 699,00 €Desde: 599,00 €INGREDIENTES: JAMÓN DE CERDO DE BELLOTA 100% IBÉRICO, SAL Y CONSERVADORES (E-250 Y E-252) TEXTURA: TEXTURA BLANDA Y SUAVE AROMA: EN LA NARIZ NO NECESITA ATENDER A NINGÚN OLOR DE REFERENCIA. EMANA FRAGANCIAS INCONFUNDIBLES, SÍMBOLO DE SU MAGNÍFICO PROCESO DE CURACIÓN SABOR: EN LA BOCA SE CONFIRMAN LOS SABORES NASALES, MAS ÍNTENSOS. EL RETROGUSTO ES DELICADO Y PERSISTENTE COLOR: SUS TONOS VAN DESDE EL ROSADO AL BURDEOS. A TEMPERATURA AMBIENTE, AL PRESENTAR UN ALTO ÍNDICE DE GRASA INTRAMUSCULAR, ADQUIERE UN BRILLO INCOMPARABLE. ASPECTO INTERIOR: GRASA BRILLANTE Y FLUIDA 
JAMON RESERVA JOSELITO ( 9 A 10 KILOS ) VINTAGE++ 2012
Desde: 2.999,00 €- ¡Oferta!
JAMON RESERVA «CAMPODULCE» ( DE 6 A 7 KG)
Desde: 85,00 €Desde: 79,00 €INGREDIENTES: JAMÓN DE CERDO, SAL, CONSERVADORES (E-252 Y E-250). TEXTURA: SUAVE, JUGOSA, HOMOGÉNEA Y TIERNA DE MASTICAR. AROMA: AROMA SUAVE, AGRADABLE, LIMPIO Y CON MARCADOS MATICES A CURADO MADERA. SABOR: SABOR SUAVE, DELICADO Y AGRADABLE AL GUSTO, CON UN PUNTO DE SAL MUY BAJO (POCO SALADO). OLOR: SUAVE, AGRADABLE, SUGESTIVO Y POFUNDAMENTE AROMÁTICO. ASPECTO INTERIOR: MAGRO DE COLOR ROJO INTENSO, BRILLANTE Y HOMOGÉNEO EL CORTE, ACOMPAÑADO DE UN VETEADO UNIFORME DE GRASA INTRAMUSCULAR. - ¡Oferta!
JAMÓN RESERVA «MARIANO PASCUAL» ( DE 7 A 8 KG)
Desde: 105,00 €Desde: 99,00 €INGREDIENTES: JAMÓN DE CERDO, SAL AZÚCAR, CONSERVADORES E-(250 Y E-252) Y ANTIOXIDANTE (E-301) ( NO CONTIENE ALERGENOS) TEXTURA: EXTREMADAMENTE SUAVE, JUGOSA Y UNTUOSA. DESTACAN POR UNA FINURA ÚNICA QUE HACE QUE EL PRODUCTO PRACTICAMENTE SE FUNDA EN LA BOCA. AROMA: DESTACA POR UN AROMA SUAVE, DELICADO Y PROFUNDAMENTE FRAGANTE. SABOR: DESTACA POR UN PERFIL DE SABOR SUAVE, DELICADO Y LIGERAMENTE DULCE EN EL ATAQUE. OLOR: ES SUTIL, FINO Y DELICADO, CON NOTAS DULCES Y RECUERDOS A FRUTOS SECOS O BODEGA. TEXTURA INTERIOR: EXTREMA TERNURA, JUGOSIDAD Y BAJA FIBROSIDAD, CON CONSISTENCIA HOMOGÉNEA QUE CARECE DE PASTOSIDAD O REBLANDECIMIENTO. - ¡Oferta!
JAMON BELLOTA 100% “5 JOTAS” (7,5 a 8,5)
Desde: 699,00 €Desde: 649,00 €Origen: Jabugo Curación: 48 meses de curación 
JAMON CEBO 50% “BLAZQUEZ” (de 7 a 10 kg)
Desde: 209,00 €INGREDIENTES: JAMÓN DE CERDO Y SAL. TEXTURA: TEXTURA POCO FIBROSA Y CUENTA CON UNA UNTOSIDAD ÚNICA, CARACTERÍSTICA QUE CONTRIBUYE A SU EXCELENCIA Y DISTINCIÓN. AROMA: DELICADO, SUTIL, FRAGANTE Y MARCADAMENTE DULCE. SABOR: SABOR GRATO PARA EL PALADAR, LA CARNE RESULTANTE ES BAJA EN SAL. COLOR: VARIADO ENTRE ROSA Y ROJO PÚRPURA INTENSO. ASPECTO INTERIOR: CARNE DE COLOR ROJO RUBÍ O ROJO CEREZA BRILLANTE, INTENSAMENTE ENTREVERADA POR UNA FINA INFILTRACIÓN DE GRASA BLANCA O MARFIL.
JAMON CEBO 50% “LA JOYA” (7,5 A 8,5)
Desde: 240,00 €INGREDIENTES: JAMÓN DE CERDO,SAL, AZÚCAR, CONSERVADORES (E-250 Y E-252), CORRECTOR DE LA ACIDEZ (E-331III). TEXTURA: SUELE PRESENTAR UN TEXTURA MUY JUGOSA, CON MATICES QUE DEPENDEN DE LA ALIMENTACIÓN DEL CERDO Y EL TIEMPO DE CURACIÓN. AROMA: FRANCO, AGRADABLE Y LIMPIO, CON UN PERFIL DIRECTO A CARNE CURADA Y NOTAS SÚTILES DE BODEGA. SABOR: DELICADO, REDONDO Y PERSISTENTE, CON EL PUNTO JUSTO DE SAL Y UN FINAL QUE RECUERDA A FRUTOS SECOS. COLOR: MUESTRA TONALIDADS ROJAS, ROSAS Y OCRES CON INFILTRACIONES DE GRASA VETEADA BLANCA ROSACÉA. ASPECTO INTERIOR: DESTACA POR SU CARNE MAGRA DE COLOR ROJO ROSADO O ROJO VIVO BRILLANTE, ACOMPAÑADO DE UNA NOTABLE INFILTRACIÓN DE GRASA BLANQUECINA.
JAMON DUROC “ESTIRPE SERRANA” (9 a 10 kg)
Desde: 149,00 €INGREDIENTES: JAMÓN DE CERDO, SAL, AZÚCAR, CONSERVADORES (E-250 Y E-252), ANTIOXIDANTE (E-301) TEXTURA: A DIFERENCIA DEL CERDO ESTÁNDAR, LA CARNE DE JAMÓN DUROC ES MAS JUGOSA, DE TEXTURA MAS TIERNA Y SABOR MAS INTENSO. AROMA: DESTACA POR SU SABOR EQUILIBRADO, AROMA INTENSO Y TEXTURA JUGOSA , ES UNA ÓPCION IDEAL PARA APERITIVOS, TAPAS Y CELEBRACIONES. SABOR: SE CARACTERIZA POR SABOR INTENSO, EQUILIBRADO Y SUTILMENTE DULCE. OLOR: DESTACA POR UN OLOR SUAVE, AGARADABLE, CURADO Y LIGERAMENTE DULZÓN. ASPECTO INTERIOR: SE CARACTERIZA POR UN COLOR ROJO BRILLANTE Y UN VETEADO DE GRASA INTRAMUSCULAR MUY ABUNDANTE.
